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“健康飲食、合理膳食”核心信息——增加水產(chǎn)品攝入
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2025-06-30
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排隊設(shè)計中……
簡介

“健康飲食、合理膳食”核心信息——增加水產(chǎn)品攝入

1.水產(chǎn)品種類多樣,營養(yǎng)豐富,是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸和微量營養(yǎng)素的良好食物來源。

2.建議每周攝入魚、蝦、貝類等水產(chǎn)品1~2次,成年人約為300~500克。鼓勵兒童、孕婦、乳母、老年人群可適當增加水產(chǎn)品攝入。

3.相較而言,水產(chǎn)品能量較低、飽和脂肪酸較低且蛋白質(zhì)豐富,特別是常見的魚類和貝類脂肪含量低,有助于更好滿足日常優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等營養(yǎng)需求。

4.脂肪豐富的魚類,如三文魚、鰻魚、蜻魚等,富含多不飽和脂肪酸,即常說的“魚油”,是DHA、EPA、維生素D和維生素A的良好來源。

5.海藻類食物,如海帶、裙帶菜、紫菜等,富含碘、維生素K、葉酸等,可補充微量營養(yǎng)素不足,提高膳食豐富度。

6.貝類食物,如蛤蜊和牡蠣等,是鐵、鋅、碘和其他礦物質(zhì)的良好來源。

7.鮮活的魚、蝦等水產(chǎn)品更加鮮美可口,推薦清蒸、熘炒、燜燉等適宜方式加工烹調(diào)。

8.家庭冷凍儲存水產(chǎn)品時間不宜過長,應(yīng)密封隔離、避免污染,減少營養(yǎng)物質(zhì)和水分流失。

9.干制的海產(chǎn)品便于保存,適合不同地區(qū)的消費者。購買相關(guān)預(yù)包裝水產(chǎn)品時建議仔細閱讀食品標簽,或咨詢營養(yǎng)專業(yè)人員后選擇購買。

10.鼓勵企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新,豐富適合不同消費者需求的水產(chǎn)品供應(yīng),推進產(chǎn)業(yè)營養(yǎng)化轉(zhuǎn)型,滿足群眾營養(yǎng)需要。

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